姜饼人和姜饼皂

童年的回忆

     小时候，我最喜欢的节日传统之一就是吃漂亮又美味的手工姜饼男孩和女孩。这些是我可爱的母亲多年来精心制作的。她会制作美味的面团，然后将其冷却过夜直至变硬，这样就可以很容易地擀成 1/3 英寸厚的薄片，然后用饼干切刀切出姜饼人。烘烤后，她会用滚边糖霜装饰这些 7 英寸 x 3 英寸的饼干人，女孩用粉色，男孩用蓝色。在烘烤眼睛之前，将葡萄干放入面团中，每块微笑饼干都使用一片樱桃。一旦糖霜装饰就位并干燥，她就会小心地用保鲜膜包裹每块饼干，并在脖子上系上一条红色或绿色的丝带，打成领结。在我的课堂节日聚会上，我母亲总是会带着 20 到 30 份这样的特殊节日礼物出现。当我长大后，姜饼的制作并没有停止……它只是转移到了我的孩子们身上，他们喜欢姜饼人奶奶。为了支持这个理论，我可以说，这个博客主题是我 28 岁的儿子给我的，他把这个主题分配给我，是为了在我的母亲露丝（他的祖母）不再陪伴的第一个圣诞节里纪念她。我们来做这些特别的款待。遗憾的是，Ruthie 于 9 月去世，享年 95 岁，但她的许多事迹仍留在她的家人中。古老的谚语、愚蠢的笑话、免费建议、丹麦吐司和姜饼民间饼干只是她留下的一些生活文物。

为了庆祝我母亲漫长而富有成效的一生以及我对姜饼香料辛辣精华的终生热爱，我将与您分享我的 妈妈的饼干食谱 以及它的后代我的 姜饼肥皂配方。

但首先！

你有没有想过是谁发明了姜饼人饼干？

     第一个有记录的人物形状姜饼饼干是在英国伊丽莎白一世的宫廷。她指导厨师将饼干制作成人物形象，并按照一些客人的形象呈现，这些客人对自己形象的派对青睐感到高兴。毕竟，这是历史上一个富有创造力的时期！英国文艺复兴正如火如荼地进行。威廉·莎士比亚正在创作喜剧等戏剧 爱的劳动失去了（ “我在世界上只有一分钱，你应该用它来买姜饼，”小丑科斯塔打趣道）。

     此外，在这段时间里，民间医学从业者（又名女巫和女巫）会制作形状像男人的姜饼，作为年轻女性的爱情信物。如果他们能让他们选择的男人吃掉为他们做的姜饼，那么这个男人就会爱上这个年轻女人。

     总的来说，大姜饼传统来自德国、法国、荷兰和不列颠群岛。到 16 世纪末，一些英国厨师开始使用糖代替蜂蜜。^th 17世纪中期和糖蜜^th 世纪。添加黄油和奶油产生了 18^th 根据该机构的说法，世纪食谱与今天的姜饼非常相似 牛津美国食品和饮料百科全书。

我在这里与大家分享的家庭食谱可以追溯到我的曾祖母三代人

 多拉·威尔舒森……她把它传给了我的祖母克拉拉·詹森，克拉拉·詹森又把它传给了我的母亲露丝·史密斯霍弗，她又把它传给了我。

姜饼人食谱

奶油一起：

 1杯黄油、1杯糖、1个鸡蛋、1杯糖蜜、2汤匙醋

过筛并添加到奶油混合物中：

 5 杯面粉

 1 ½ 茶匙苏打水

½ 茶匙 盐

1 汤匙 姜

1 茶 肉桂

1 茶匙 丁香

将面团冷藏 3 小时或过夜。

将其滚到撒有面粉的板上，厚度为 1/8 英寸，然后用姜饼男孩饼干切刀切割

为每只眼睛添加 ½ 葡萄干，为微笑的嘴添加一片樱桃

在硅胶或羊皮纸内衬的饼干片上以 375 度烘烤 6 分钟

用糖霜和圣诞弹簧装饰。

姜饼肥皂配方

液相 97 华氏度

10.5 盎司碱液

24盎司水

在通风良好的地方或室外将碱液搅拌到水中。放在一边并冷却至 97 华氏度。 注意（请勿将水搅拌到碱液中，否则水会飞溅，并可能导致皮肤灼伤。始终将碱液珠缓慢倒入水中，同时用木勺或不锈钢勺小心搅拌。 （请勿使用铝制餐具，仅使用玻璃或不锈钢餐具。使用橡胶手套和安全眼镜。如需其他教程支持，请访问 www.soapteacher.com

油相 97 华氏度

在可容纳约 200 毫升的不锈钢水壶中融化。 1 ½ 加仑液体，然后冷却至 97 华氏度

24 盎司菜籽油

31 盎司 椰子油

13 盎司高油酸葵花籽油

香油和香料

当碱液和油的温度均为 97 华氏度时，将碱液缓慢倒入油中，搅拌一两分钟，然后在油和碱液混合在一起后添加粉末香料。然后加入香油，准备混合并快速倒入一两个长方形塑料模具中，模具已涂上起酥油，并盖上羊皮纸以防止粘连。注意：一旦添加香精油，肥皂混合物就会开始变稠。你必须快速混合并尽快将混合物放入模具中。硅胶或塑料模具应约为。 8 英寸宽 x 14 英寸 x 7 英寸高。或者你可以使用两个较小的模具。

1 盎司肉桂

1 盎司 姜粉

1汤匙丁香粉

用搅拌器和 1 杯肥皂混合物混合，然后放回水壶中。

添加 4 盎司来自 www.brambleberry.com 的姜饼曲奇香料，快速搅拌，然后将混合物倒入模具中。

将肥皂放入模具后，用布和毯子覆盖或放入隔热冷却器中 36 小时，然后切成条。

固化棒约。 2周，用羊皮纸包裹，然后用姜饼男孩x mas纸或织物包裹。用丝带打结，并添加从旧节日贺卡上剪下来的吊牌，作为一份特殊的手工礼物。